Lonza SV kg 0,700 ca woo_import_1 iniziata nel 1985

iniziata nel 1985

sono nati Sulle rive del Lago di Campotosto all’interno del Parco Nazionale del Gran Sasso da famiglie contadine abruzzesi

di pomodori pelati San Marzano gr

Dopo la svinatura ha inizio la fermentazione malolattica condotta parte in inox e parte in legno

0 g – Proteine 26

Lonza SV kg 0,700 ca woo_import_1 iniziata nel 1985LA LONZA AMATRICIANA, come viene chiamato dalle nostre parti il capocollo stagionato, un trancio di carne pregiato, ricavato dal collo del maiale. Condito con spezie ed aromi naturali, viene insaccato in budello naturale e lasciato stagionare. Il suo gusto armonico e rotondo, ricorda gli antichi sapori e i profumi tipici del territorio Amatriciano.