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Di grande carattere
Temperatura di servizio 10-12°C
Affinamento per 18 mesi ed ulteriori 5 mesi in bottiglia
Finale persistente
di spezie dolci orientali
Soligo Prosecco Valdobbiadine Superiore Extra Dry Col de Mez DOCG Toscana Di grande carattereVinificazione L'uva viene raccolta nel mese di settembre. In cantina, i grappoli vengono pressati in modo soffice e una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi d'acciaio utilizzando lieviti selezionati. Spumantizzato con Metodo Charmat. Vitigno 100% Glera Temperatura di servizio 4 6CAbbinamenti gastronomici Pesce marinato e paste con molluschi, primi piatti con burro e salvia. Gradazione alcolica 11% vol Dal colore giallo paglierino brillante,
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