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Merlot e Petit Verdot
La vinificazione è artigianale e poco interventista
lascia una traccia di spezie e note balsamiche
alternando fermentazioni e affinamenti in acciaio e grandi botti neutre per ottenere un’espressione equilibrata tra tensione
tensione e una spiccata identità territoriale
CHAMPAGNE BRUT RESERVE "VIEILLES VIGNES - CUVEE NON FILTREE" MAGNUM - BERECHE & FILS GARGANEGA Merlot e Petit VerdotNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta di colore giallo paglierino, attraversato da un perlage fine e persistente. Allolfatto esprime aromi fruttati, sfumature floreali, sentori di crosta di pane, nuances di vaniglia e spezie orientali. Al palato si distende cromoso e maturo, con bella progressione e persistenza. Il finale su note sapide e minerali. CURIOSIT: Il Brut Rserve di Brche et Fils uno Champagne classico, prodotto con una cuve di Pinot Noir,
