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de Mourvèdre
à peine à 50 kilomètres à l’est de Saint-émilion
VINIFICATION : 100% GRAPES ENTIÈRES FOULÉES AUX PIEDS
LES MOTS DE SATRIALE : FINESSE
LES MOTS DE SATRIALE : FRUITÉ ET CHARPENTÉ
VIOLETTA Rhum de MourvèdreMAS FOULAQUIERTYPE : VIN ROUGE 75CL RGION : LANGUEDOC FRANCE CPAGES : CARIGNAN, GRENACHE NOIR VINIFICATION : RAISINS INFUSS, CHAPEAU DE MARC IMMERG PENDANT 3 MOIS, PUIS LE MARC EST PRESS DOUCEMENT. JUS DE GOUTTE ET DE PRESSE SONT LEVS SPARMENT. LEVAGE : 15 MOIS EN CUVE BTONMILLSIME : 2019ALCOOL : 13 __METS : TATAKI DE BOEUF OU CHILI CON CARNELES MOTS DE SATRIALE : ROUGE GOURMAND SUR DES NOTES DE FRUITS ROUGES ___ DOMAINE Foulaquier est un lieu dit
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