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può essere portata a maturazione per 24 ore o 48 ore in cella di refrigerazione a 4°C
Sono disponibili in diversi formati adatte per il settore della pasticceria e della gastronomia
spatolabile
6 g di cui acidi grassi saturi 2
Proprio per le sue proprietà antisettiche
BASE CACAO 200 CALDO/FREDDO KG 1 può essere portata a maturazioneLe basi per gelato alle creme Babbi, da sempre un punto di riferimento per il settore, sono tutte perfettamente bilanciate. Ingredienti selezionati, integrati da proteine ed altri costituenti del latte per rispondere alle attese dei professionisti, ingredienti per gelateria che aiutano a valorizzare l'arte, la bravura e la fantasia degli operatori artigiani e che servono a produrre un prodotto artigianale equilibrato, mettendo in evidenza il suo
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