Livia Fontana - Rosé 2023 Entre-deux-Mers profondi e allo stesso tempo

profondi e allo stesso tempo vibranti di freschezza

formaggio a pasta dura

Vinificato senza l’uso di solfiti

La pressatura (pneumatica) è molto delicata per non estrarre tannini cattivi o aromi erbacei e per ottenere fecce di ottima qualità

di grande classe

Livia Fontana - Rosé 2023 Entre-deux-Mers profondi e allo stesso tempoLivia Fontana Ros 2023 75cl Vendemmia: manuale in ceste con selezione dei grappoli da met settembre a met ottobre. Vinificazione: dopo alcune ore di fermentazione, si tolgono le bucce dal mosto e si continua con la fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. Affinamento: in vasche di acciaio da 4 a 8 mesi e successivamente in bottiglia nella cantina sotterranea con temperatura controllata fino alla messa in vendita. Caratteristiche