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L’AltaCosta di Tenuta San Francesco è una bollicina sorprendente
ideale per accompagnare carni rosse importanti
caldo e incredibilmente persistente
cuoio e fiori essiccati
Si abbina magnificamente a piatti della cucina vegetariana
Il Randagio IGT Toscana 2023 Tenuta di Carleone L’AltaCosta di Tenuta San Francesco"Il Randagio" l'anima punk e scanzonata di Tenuta di Carleone. Un taglio bordolese atipico (Cabernet Franc e Merlot) che Sean O'Callaghan interpreta con la sua solita mano leggera e geniale. Dimenticate la potenza del legno: vinificato esclusivamente in cemento con lunghe macerazioni e una parte di grappolo intero, un rosso che esplode di freschezza. Al naso un trionfo di pepe verde, piccoli frutti di bosco (ribes, mora), grafite e una nota vegetale
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