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ce couteau arbore une lame de 165 mm qui allie précision sans effort et raffinement élégant à chaque utilisation
Confection de cerfs-volants
Le Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effilée et une lame mince
Materiau : Aogami #2 / Epaisseur : 4mm / Longueur : 100mm
La pointe permet une coupe ciblée facile et facilite la découpe de viande et de poisson
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 300mm 山塚 ce couteau arbore une lameLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
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