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Forgé dans un acier haut de gamme réputé pour sa dureté et son tranchant exceptionnel
Fabriqué en acier argenté de haute qualité
Grain : #2000
Découvrez l'alliance parfaite de tranchant
Coupez toujours en vous éloignant de votre corps
Honesuki Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 150mm Finish:Kurouchi Forgé dans un acier hautLe Honesuki est un couteau spcialement conu pour la dcoupe de volailles entires. Sa pointe fine et acre permet au chef de travailler trs prs de los afin de retirer un maximum de chair. Son talon de forme triangulaire est idal pour trancher le cartilage et sparer les articulations avec prcision. Ce couteau peut galement tre utilis pour la dcoupe de poissons ou dautres types de viandes.
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