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Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers débutants
and making garnish
Forgé à la main selon des techniques artisanales
Taille : 180mmx62mmx28mm
Le Hamokiri est spécifiquement utilisé pour fileter le Hamo "congre-pique japonais"
Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 170mm Manche:Japonais Recommandé pour ceux qui découvrentPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
US$ 11.90
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