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Élaboré à partir d’écorces de kabosu (agrume cousin du yuzu)
le producteur
Le cèdre Yoshino est très réputé au Japon et considéré comme le bois haut de gamme par excellence
qui relève sans masquer les saveurs des aliments
L’umami présent naturellement dans le saké sera absorbé par les ingrédients
Sansho mariné à la sauce soja 30g rouge Élaboré à partir d’écorces deCe poivre sansho produit dans la ville de Tanba, prfecture de Hyogo, a t cuit avec de la sauce soja avant dtre sch pour produire une pice au parfum frais et pic, avec un bel umami qui sutilise en condiment.
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