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large et légère en fait un outil idéal pour découper le chou chinois (Napa) et les choux en fines lamelles
Grâce à leur design à un seul tranchant
Convient également pour l'épluchage
Ce fourreau en Ishime Noir est le compagnon idéal de votre couteau Nakiri
Ce couteau de chef japonais classique est fabriqué en acier Deba Blue #2 durable et doté d'un manche en noyer Kasumi pour un confort et un contrôle supérieurs
Petty VG-10 Tsuchime Damas Manche en Bois de Rose 150mm 三悦 large et légère en faitUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
