Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Manche Yaki Urushi 165mm Honyaki Type de couteau : Couteau

Type de couteau : Couteau Nakiri

Les petites particules qui coupent/aiguisent sont faiblement liées ensemble dans la pierre

les couteaux en acier au carbone nécessitent une attention et des soins supplémentaires pour éviter la rouille et la décoloration

préfecture de Hyogo

Type de couteau : Honesuki

Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Manche Yaki Urushi 165mm Honyaki Type de couteau : CouteauSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.