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Pressage des raisins le 28 septembre et la fermentation continue dans la cuve inox
Cépages : 52 % Seyval blanc
Il se boit bien avant et après le repas
Le fruit rouge semble plus
La Butte 2021 - Vin rouge de la Maison agricole Joy Hill en bref :
Les moyens du bord - Vin blanc du Clos des Cigales Maltstrom Pressage des raisins le 28Les moyens du bord Vin blanc du Clos des Cigales en bref : Vin Blanc ample et aromatique Armes: Cerise de terre, fleurs et pices. 50% en futs neutres et 50% inox non filtr, non coll Cpage : Frontenac blanc, gris et St Cliche 14. 7% alc vol Un blanc puissant, d'automne, mme d'hiver. Les aromes de cerise de terre se mlent aux fleurs et aux pices. Ample, tannique, puissant, dans une finale assez enrobe avec la fracheur adquatement fondue pour trouver
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