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Cette poudre a été réalisée à partir d’écorce de yuzu bio lentement séchée à l’air chaud puis réduite en une poudre riche de saveur pour profiter de l'arôme acidulé du yuzu sans mouiller vos préparations
Sa forme organique en trois parties reliées permet de présenter élégamment des condiments ou sauces
le katsuo (bonite)
Teinté comme du métal et très dense
Ce modèle est forgé en acier blanc « Shiro Nigo »
Râpe a ciboule en bois YAM210 Cette poudre a été réaliséeRpe ciboule japonaise avec manche en bois de magnolia, idale pour obtenir de fines lamelles. Ses lames en acier inoxydable tranchantes permettent de dcouper facilement.
US$ 140.00
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