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viandes crues
L'épaisseur et le poids de la lame permettent de couper les têtes de poisson sans l'endommager
La pointe en forme de sabre aide à équilibrer le poids du couteau et est recommandée pour les chefs intéressés par un Yanagi mais disposant d'un espace de travail plus restreint
Nous espérons que vous l'essaierez vous-même
Sa lame courbée vous permet d'appliquer une force pour couper les aliments sans effort
Santoku SLD Nashiji Washi Manche Urushi Pourpre 165mm Chinese cleaver viandes crues"Santoku" signifie couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour avoir la fois les caractristiques du Nakiri (couteau lgumes) et du Gyuto (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est le plus utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices
