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Crustacés ½ homard canadien ½ tourteau 3 langoustines 3 crevettes roses crevettes grises
Jambon de Parme 24 mois
charpentée
Les bouchées salées (8 par personnes)
de la fraîcheur
Menu pour 2 par Grégory Marchand PKG|2|4533952380970_la-creme-dulcey-1 Crustacés ½ homard canadien ½Amuse bouche Gougres partager, compt et sauce Mornay Allergnes : gluten, lactose, uf Entre Asperges blanches, d'Anjou, jaune d'uf, vieux cheddar anglais, bl souffl et parmesan Allergnes : uf, lactose, gluten Plat Saint Jacques lutte, foie gras et truffe noire Allergnes : mollusque, sulfite, gluten, lactose Canard de Challans rti au miel et aux pices, persil tubreux, rhubarbe et feta Allergnes : lactose, sulfite Dessert Chocolat, cerise, cardamone
