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Ils aiment vinifier à partir de raisins non égrappés et élever leurs vins sans soufre
entre 10 et 12 C
Il reste un très grand Pomerol à déguster au moins une fois
aujourd'hui abandonné
Il est issu des mêmes parcelles que le premier vin et vinifié avec grand soin
Domaine de Trévallon 2011 - IGP Alpilles Rouge Domaine-de-Montcalmès Ils aiment vinifier à partirTrvallon 2011 IGP Alpilles Eloi Drrbach est ce qu'on peut appeler un autodidacte. Alors qu'il s'orientait vers des tudes d'architecture, il dcouvre sa passion et sa vocation pour les vignes. Il abandonne ses tudes et dfriche des carrires afin d'y planter 17 hectares de Syrah et Cabernet Sauvignon. Certains trouvaient cette ide farfelue l'poque mais pour autant elle tait parfaitement tudie au 19me sicle dj par le Docteur Jule Guyot avant les ravages du
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