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Ce fourreau black-ishime est spécialement conçu pour les lames sujihiki de 240 mm
mais aussi pour leurs équivalents occidentaux
Tranchez les ingrédients les plus résistants avec assurance et finesse grâce au couteau Deba pour gaucher Silver Steel #3 Kasumi
Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes
poisson et légumes
Santoku SLD Miroir Manche Coucher de Soleil Orange 170mm Finition:Miroir Ce fourreau black-ishime est spécialementSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
