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Für diesen Wein wurden nur goldgelbe
Restzucker 15
Gemüsegerichte
der durch seinen vielschichtigen Gesamteindruck fasziniert
16 bis 18 Grad Celcius
2018 Erbacher Honigberg Spätburgunder Rosé Eiswein 0,375 l | #29 Riesling Für diesen Wein wurden nurWeinbeschreibung: Gelesen in einer Blutmondnacht im Januar 2019. Eiswein wird aus Trauben hergestellt, die bei unter 7 C gefroren geerntet und gepresst werden. Dementsprechend findet die Lese meist erst im November bis Januar statt. Das in den Beeren enthaltene Wasser kristallisiert bei diesen Minusgraden grtenteils aus, nur der in den Trauben enthaltene Zucker bindet nicht kristallisiertes Wasser sowie die enthaltenen Fruchtsuren. Speisenempfehlung:
