roselli beanie orange chef knife このナイフはフィンランドの Helmi 様より送られ、ロセリー工房で完全にリストアされました。研磨、洗浄、検査を経て本来の性能を取り戻し、新たな冒険に向けて準備が整っています。長年信頼されてきた道具が、これからの章に向けて再び蘇りました。

このナイフはフィンランドの Helmi 様より送られ、ロセリー工房で完全にリストアされました。研磨、洗浄、検査を経て本来の性能を取り戻し、新たな冒険に向けて準備が整っています。長年信頼されてきた道具が、これからの章に向けて再び蘇りました。

刃は鍛造カーボンスチール製。ハンドルはカーリーバーチ（白樺瘤）から削り出し、亜麻仁油でコーティングされており、濡れた手でもしっかりと握れる仕上がりです。

ブレード長は12cmで、「牛刀｜超高炭素鋼」 や 「三徳ナイフ｜超高炭素鋼」 の小型バージョンとして設計されています。軽量で取り回しが良く、野菜のカットや肉の下ごしらえ、繊細な切り込みなど、正確な作業に最適です。その切れ味の良さから、紙のように薄いスライスも可能。ただし、刃が繊細なため、骨などの硬いもののカットには適していません。

Produced in a small batch

Santoku Knife UHC は、Allround Knife UHC や Gyuto Chef Knife UHC と組み合わせることで、あらゆるカット作業に対応する理想的なキッチンナイフトリオを構成します。

roselli beanie orange chef knife このナイフはフィンランドの Helmi 様より送られ、ロセリー工房で完全にリストアされました。研磨、洗浄、検査を経て本来の性能を取り戻し、新たな冒険に向けて準備が整っています。長年信頼されてきた道具が、これからの章に向けて再び蘇りました。50GRS50