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werden von Hand gelesen und die Schalen bleiben für ein paar Stunden im Kontakt mit dem Most
Die Trauben werden von Hand gelesen
Seit 1979 stellt die Kellerei St
Der dortige Untergrund gibt ihm seinen typisch frischen
und welches naturbelassen und nachhaltig ist
Fuxberg Chardonnay Pietrovecchio werden von Hand gelesen undVor den Toren von St. Pauls liegt der sonnenverwhnte Sandhgel Fuxberg, wo dieser Chardonnay gedeiht. Der dortige Untergrund gibt ihm seinen typisch frischen, vielfltigen, beinahe exotischen Touch. Die langsame Grung in grossen Holzfssern und danach eine mehrmonatige Reife in Barriques auf der Feinhefe, mit teilweise biologischem Sureabbau geben dem Wein die wunderbar eingebundenen Holznoten.
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