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Die Oliven werden vorzeitig im Herbst geerntet und innerhalb weniger Stunden in der hauseigenen Ölmühle gepresst
Saint-Hilaire-Saint-Florent
Anschließend Versetzung mit nicht-oxidiertem Wein aus der lokalen Rebsorte Prensal
Separater Ausbau
Fisch und leichte Speisen
Weingut Uli Metzger PINK Rosé trocken Rosé Deutschland (12 x 0,75l) Portugal Die Oliven werden vorzeitig imSTORY: Das Weingut Metzger zhlt mit einer Anbauflche von 18 Hektar und einem Absatz von 150. 000 bis 160. 000 Flaschen im Jahr zu den greren familiengefhrten Weingtern in der Pfalz. Uli Metzgers Vorfahren waren Landwirte, die Acker und Viehwirtschaft betrieben. Vater Volker hat sich dann auf den Weinbau konzentriert. Doch dem nicht genug: Hat ein Winzer einen guten Wein abgefllt, so hat er seinen Pflichtteil erfolgreich hinter sich gebracht. AUSBAU:
