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Ob als Servierbrett für Käse
die der Côte des Blancs ihren Namen geben
Drei bis fuenf Jahre Lagerung genuegen fuer optimalen Genuss
fast wie ein Gevrey-Cru
Seit Jahren eine bei unseren Kunden sehr beliebte Wandfarbe
de l'Enclos Chablis 1er Cru Vau de Vey AOC 2023 BIO roXII Ob als Servierbrett für KäseVau de Vey liegt am linken Serein Ufer und gehoert zu den kuehleren Premier Crus im Chablis. Domaine de l'Enclos holt aus dieser nordwestlich exponierten Lage einen Wein von bemerkenswerter Frische und Praezision. Biodynamischer Anbau, spontane Vergaerung, kein neues Holz die Philosophie von Romaric Charrire laesst dem Terroir konsequent den Vortritt. Der 2023er ist ein Chablis von fast asketischer Reinheit. Gruener Apfel, Zitrone, Kreide und ein
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