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La presa di spuma in bottiglia è eseguita con il “metodo ancestrale” che prevede una rifermentazione svolta grazie ai propri lieviti indigeni e l’impiego del tradizionale tappo a corona
crescono e maturano le migliori uve di pinot nero
würzig und hat einen sehr langen Abgang
in legno e poi in cemento
Am Gaumen ist er ausdrucksstark
salento rosso igt fichimori 2025 tormaresca W28-sconto20 La presa di spuma inRosso porpora con riflessi violacei, al naso esprime belle note fruttate di ciliegia, fragola, ribes e melograno. Al palato fresco, equilibrato, morbido e persistente. Colpisce per piacevolezza, bevibilit e sapidit. Uninterpretazione del Negroamaro moderna e dinamica, che stupisce per freschezza e per equilibrio. Lasciato macerare a freddo per estrarre i migliori aromi possibili dalle bucce e vinificato in sole vasche di acciaio, il Fichimori nel cui
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