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Trueffel und eine intensive
Die zitrischen Spitzen sind abgerundet
Am Gaumen frisch und druckvoll
gegrilltem Gemüse oder einer unkomplizierten Pasta
Zwei Sterne im Guide Hachette 2026
Roc des Anges Segna de Cor, Côtes Catalanes rouge IGP 2023 BIO clos-du-moulin-aux-moines Trueffel und eine intensiveSegna de Cor Zeichen des Herzens auf Katalanisch ist Roc des Anges' Einstiegsrotwein und gleichzeitig der zugnglichste Wein des Hauses. Eine Cuve aus Grenache, Carignan und Syrah, die Marjorie Gallet als Visitenkarte der Domaine versteht: biodynamisch, eigenstndig, aber ohne Einstiegshrde. Die drei Rebsorten ergnzen sich: Grenache bringt Frucht und Wrme, Carignan Struktur und Schiefermineralik, Syrah dunkle Wrze. Spontanvergrung, Ausbau teils in Tank,
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