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welche dem Wein die nötige Komplexität verleihen
Die Vinifizierung des Traubenguts der über 30-jährigen Rebstöcken wird durch die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank durchgeführt
Die höchste Schaumweinkellerei der Alpen liegt auf etwa 1200 m
lässt er es sich nicht nehmen einen qualitativ guten und preiswerten Rosé aus seinen eigenen Trauben herzustellen
was es dem Winzer nicht einfach macht
HERR SCHMITT & DIE PINOTS - Extra Brut Alle Weine welche dem Wein die nötigeCorinna und Jochen Schmitt wurden durch ihre Aufenthalte in der Champagne mit vielen Verkostungen inspiriert und wollten einen neuen Stil in ihrem Sektsortiment kreieren. In ihrem eigenen Keller und im Versektungsprozess haben sie viel getftelt und ausprobiert, mit speziellem Fokus auf die Grundweine. Die elegante Cuve aus Weissburgunder und Chardonnay hat eine Lagerzeit von ber 18 Monaten auf der Hefe. Die Trauben wurden behutsam ausgepresst und ohne
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