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wer Spanien errät
4-Hektar-Parzelle am See
Nicolas Lassagne vergärt klassisch und lässt den Wein acht Monate in neutralem Beton
▸ Gefährlich trinkig
Waldluft kühlt nachts und bewahrt die Frische der Cuvée
vignobles lassagne different frankreich wer Spanien errätAprikose. Honig. Quitte. Tonamphore. Vier Monate Schalenkontakt. Gefhrlich trinkig. Eigner Nicolas Lassagne vergrt Sauvignon Blanc in Tonamphoren und lsst ihn vier Monate auf den Schalen. Das ergibt ein bernsteinfarbenes Glas mit getrockneter Aprikose und einem Hauch Honig. Ihre Tischnachbarn fragen sich garantiert, seit wann Bordeaux georgisch sein kann. Nicolas Lassagne, dritte Generation, bringt die georgische Qvevri Idee nach Bordeaux und vergrt
