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effeuillage et vendanges en vert
a opté pour une protection phytosanitaire en lutte raisonnée et privilégie des cuves de petite contenance pour une vinification parcellaire
pour favoriser l'extraction des tanins et de la couleur
seigneur de la Rive Droite et 20 % de cabernet franc
les terroirs ont aussi une large influence sur la typicité des bois de chênes
Clémentin de Pape Clément Millésime:2018 effeuillage et vendanges en vertClmentin de Pape Clment Vendanges manuelles en petites cagettes avec un premier tri la vigne. grenage totalement ralis la main. Mise en cuves bois la main par gravit. Macration pr fermentaire basse temprature. Pigeages concentriques manuels. Ecoulage direct en barriques neuves par gravit, sans aucun pompage. levage de 18 mois en barriques de chne franais. Oeil : Robe sombre Nez : Jolies notes fumes Bouche : Elegant et raffin avec une bonne structure
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![Ultron the Annihilator [FR] Français](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0912/5815/9442/files/51879585-9cdf-499b-b7cc-226319c74a0c.jpg?v=1784029468)
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