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kontrollierte Gärung und Charmat-Versektung entwickeln einen Prosecco DOC von fruchtiger Frische und einladender Eleganz – Lodovico Giustiniani
Besonders gut harmoniert er mit frischen Salaten
modernem Weinbau und Thomas Hensels Gespür für internationale Rebsorten schafft ideale Bedingungen
Hinzu kommen staubige Schiefernoten und feine Toastaromen vom 16-monatigen Ausbau in französischen Barriques und 140-Liter-Betoneiern
So entsteht ein echter Latinlover mit dynamischen Tanninen
Salwey - Henkenberg Grauburgunder GG 2017 Grauburgunder kontrollierte Gärung und Charmat-Versektung entwickelnDas Weingut Das Weingut Salwey in Oberrotweil am Kaiserstuhl steht fr puristische, klar strukturierte und terroirbetonte Burgunderweine, die konsequent trocken ausgebaut werden. Unter der Leitung von Konrad Salwey, Winzer und nologe, verbindet der Familienbetrieb traditionelle Handarbeit mit moderner, reduktiver Vinifikation. Die Trauben stammen aus lss und vulkanisch geprgten Lagen und werden vollstndig von Hand gelesen, um Przision, Mineralitt und
