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Tatar von der Bonito oder einer leichten Vorspeisenplatte mit Salzmandeln und Sardellen
Wo der 2022er mit saftiger Frucht lockt
die sich über Jahrzehnte entfalten wird
Torf und Veilchen — verführerisch und facettenreich
Sans Sulfites Ajouté — ohne Schwefelzusatz — ist eine kompromisslose Vinifikationsmethode
Pian Dell'Orino Rosso di Montalcino DOC 2019 grenache blanc Tatar von der Bonito oderDer Rosso 2019 hat sechs Jahre Flaschenreife und zeigt eine schoene Balance zwischen jugendlicher Frucht und beginnender Reife. Pian Dell'Orinos nordwestliche Exposition in Montalcino gibt dem Sangiovese eine kuehle Praezision, die den warmen 2019er Jahrgang perfekt balanciert. Jan Hendrik Erbach laesst seinen Weinen Zeit im grossen Holzfass und in der Flasche. Der 2019er Rosso profitiert von dieser Geduld: Die Tannine sind weich geworden, die Frucht
