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kompromissloser Qualitätsarbeit und burgundischer Präzision
Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und Betonbottichen verschiedener Kapazitäten und Formen
Massive Kalksteinriffe im Untergrund speichern Wärme und begünstigen eine optimale Traubenreife
Die Dosage ist brut nature
Der medium-dry Charakter mit zusätzlicher „Herbheit" und niedrigerem Alkoholgehalt (19% Vol
Salwey - Oberrotweiler Chardonnay 2022 Nebbiolo kompromissloser Qualitätsarbeit und burgundischer PräzisionWeingut Das Weingut Salwey aus Oberrotweil am Kaiserstuhl gilt als eines der fhrenden Burgunder Weingter Deutschlands und steht fr eine klare, trockene und puristische Stilistik mit starkem Terroirbezug. Die Arbeit im Weingut ist geprgt von konsequenter Handarbeit, natrlicher Vinifikation und dem traditionellen Ausbau im groen Holzfass, wodurch authentische, langlebige und komplexe Weine entstehen. Salwey setzt bewusst auf Burgundersorten und lsst
