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der voller Überraschungen steckt und einfach Spaß macht
wilden Kräutern und einer spannungsgeladenen Mineralität in der Nase lädt er den Weinliebhaber zum Verweilen ein
Himbeere – kennen wir alles schon vom Wein
weiße Johannisbeeren) und der Schiefer schiebt sich förmlich aus dem Glas heraus
schwach tonige Lehm ist tiefgründig und hat eine gute Humusversorgung
Syrah "Petite Syrah" | Mas du Chêne Sauvignac der voller Überraschungen steckt undDie ca. 20 Jahre alten Syrah Rebstcke stehen auf einer 1,7 Hektar groen Parzelle mit Bden aus Kies, Stein und rotem Ton, auf einer Hhe von 30 Metern, am rechten Ufer der Rhne. Der Anbau erfolgt biologisch, ohne Zertifizierung, es wird manuell gelesen und die Trauben vollstndig entrappt. Es folgt eine Vormaischegrung ber 21 Tage und eine spontane Grung im Edelstahltank. Der Ausbau findet auf der Feinhefe, ohne Abstiche, ber 18 Monate in Eichenfssern
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