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Al termine dellafermentazione malolattica
2011 La rivista olandese “Parool” ha premiato il vino Sannio Doc Falanghina linea Selezione
Dati storici Bramìto nasce daivigneti dell’antico Castello del Castello della Sala
più tecnicamente
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO La raccolta è avvenuta a mano in cassette da 15 kg ed i grappoli sono stati selezionati su doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e sottoposti al termine ad una pigiatura soffice
Super - 0,75l Abuelo7y Al termine dellafermentazione malolatticaSuper una birra ambrata dalla schiuma fine, colore nocciola chiaro, e di buona persistenza. Al naso risulta unimmediata complessit che si compone di sentori fruttati e caldi come ad esempio prugna o mela cotta che si completano con note di vaniglia, toffee, mandorla e un leggero accenno di arancia. Al gusto tutte le promesse presentatesi allolfatto vengono mantenute e, anzi, ampliate con laggiunta di sfumature di biscotto, mandorla, frutta secca e un
US$ 127.00
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