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Die jungen Reben sollten eigentlich Wein für die Basis liefern
weshalb die Trauben hier häufig nicht perfekt ausreifen konnten
Im Nachhall kommt noch eine kräutrig-ätherische Komponente von Salbei dazu
Mit diesem Secco Sauvignon Blanc hat Daniel Mattern den Spies umgedreht und einen Schaumwein erzeugt
Der 2024er Ohligsberg Riesling Trocken wurde aus bis zu 40 Jahre alten Reben hergestellt
2023 Kallstadt Steinacker Spätburgunder Bio, VDP.ERSTE.LAGE, Weingut Rings, Pfalz Lucashof Die jungen Reben sollten eigentlich2023 Sptburgunder Weingut Rings Bio 13 % 0,75l Sulfit 2023 Kallstadt Steinacker Sptburgunder Bio, VDP. ERSTE. LAGE, Weingut Rings, Pfalz Herkunft: Die khlste und gleichzeitig kargste Lage in unserem Besitz. Die Reben stehen auf Kalksteinbden, der kaum Wasser speichert. Der Einflu des Pflzer Waldes ist hier schon sprbar, was Wind und nchtliche Khle bringt. Weinbergsarbeit: Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum
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