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Eukalyptus und wilde Minze im Auftakt
Reinsortiger Chardonnay aus Chouilly Grand Cru
Nicht überstreichbar – daher als finaler Schritt im Gestaltungsprozess verwenden
milder Tomme de Savoie passt sehr gut
ruhigen Blau – wirken sie modern und gleichzeitig zeitlos
Darviot-Perrin Volnay 1er Cru "La Gigotte" AOC 2022 sideboard Eukalyptus und wilde Minze imLa Gigotte ist eine kleine 1er Cru Lage in Volnay, die bei Darviot Perrin Pinots mit klarer Handschrift hervorbringt feinglieder, przise, ohne Wuchtigkeit. Klassische Volnay Geologie aus Kalk Lehm Bden. Schonende Vinifikation in der Tradition der Domaine: dezenter Holzausbau, keine ber Extraktion. Der 2022er Jahrgang gibt der Cuve eine ausgewogenere, etwas reifere Lesart als die khleren Vorjahre. Wir trinken ihn zu klassischen Volnay Begleitern: einer
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