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Der 23er wurde etwas früher gelesen als die letzten Jahrgänge um ihn noch frischer
Limettenabrieb und etwas Zuckerwatte
neutrales Holz
so dass dieses Produkt irgendwie ein bisschen abfällt - das aber völlig zu Unrecht
Unter strengster Geheimhaltung haben wir mit den Verantwortlichen bei Bürklin-Wolf an einem ganz besonderen Projekt gearbeitet
Weinheimer Riesling Melaphyr 2023 Lukas Hammelmann Der 23er wurde etwas früherDieser Wein zeigt sich bewusst herb und kantig. Die Aromatik bleibt auf der pflanzlichen Seite, mit floralen Anklngen, gelber Frucht in zurckhaltender Form und einem leicht gemsigen Ton. Fenchel, etwas Heu, dazu erdige und pilzige Nuancen nichts Geflliges, sondern Charakter. Am Gaumen ganz trocken und schlank, mit prsenter Sure und sprbarem Griff. Die Frucht bleibt reduziert, dafr kommen Mineralitt und phenolische Struktur klar zum Tragen. Erst wirkt
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