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saftig und lebendig
bevor er unfiltriert abgefüllt wird
der mit zunehmender Flaschenreife noch weiter an Ausdruck und Komplexität gewinnt
dafür die extrem filigranen Noten von Feuerstein und nördlichen Kräutern
Vergoren und ausgebaut im Holz
Vom Schiefer Pinot Noir 2022 Weißwein saftig und lebendigDer Einstieg in die wunderbare welt der Mosel Pinots von Daniel Fries. Auch hier geschieht schon alles in kompromissloser Handarbeit. Handlese, befllen der Grbehlter ber Schwerkraft, spontan vergoren mit weingutseigenen Hefen im offenen Eichenbottich. Tgliches berschwallen oder Unterstoen von Hand. Nach dem BSA weitere 16 Monate in gebrauchten Barriques. Unfiltriert und ungeschnt abgefllt. Alles in allem Standards, die man in dieser Akribie
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