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je nach Reife der Trauben: der erste Teil bei 74° (grünere
Spontanvergoren
Im Abgang spritzig und frisch mit langem Nachhall
Schwarzkirschen)
der durch die cremige Textur der Praline und den knusprigen Hauch von Mandel hervorgehoben wird
Ancestral Sal de Manantial en Escamas im Glas | Quellwassersalz in Flocken 180g | Salzfloken aus 220 Millionen Jahre altem Gesteinsquellwasser in Navarra Vegane Weine je nach Reife der Trauben:STORY: Am Fue des Gebirgskette Urbasa und Anda im Norden Spaniens, ca. 700 Meter ber dem Meeresspiegel und ca. 60 Kilometer vom Meer entfernt, passiert etwas Einmaliges: hier wird Meersalz geerntet! Sal de Manatial Ancestral fllt ihre traditionell errichteten Salzbecken mit unterirdischem und natrlich salzigem Quellwasser. Ein weltweit einzigartiges Unterfangen. Das Meerwasser ist seit ber 220 Millionen Jahren im Gestein, in den Vor Pyrenen fernab von
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