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markante Mineralik
das Authentizität
traditionell als Säuerungsmittel in der Küche verwendet
Mesquida Mora ist eine der ehrgeizigsten biozertifizierten Adressen Mallorcas — eine kleine Familien-Domaine in Porreres
Passt zu einer Platte Meeresfrüchte
Bruno Clair Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos Saint Jacques" AOC 2023 demeter markante MineralikClos Saint Jacques zhlt zu den geheimen Stars der Cte de Nuits ein 6,7 Hektar Premier Cru in Gevrey Chambertin, der seit Jahrzehnten in vielen Trinker Kpfen lngst auf Grand Cru Niveau spielt. Bruno Clair besitzt hier eine der bevorzugten Parzellen und arbeitet sie im Hausstil: spontane Vergrung, langer Holzausbau, ohne berma an Neuholz. Der 2023er Jahrgang brachte im Burgund gute Mengen und sehr ausgewogene Pinots reife Frucht, prsente Sure,
