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Von biodynamisch bewirtschafteten Steillagen auf Granit und Schiefer stammend
Begleitet einen Cassoulet
Die kleine 0
die sie verdient
In der Nase Zitrusschale
Roc des Anges Astérolide, Côtes Catalanes rouge IGP 2021 BIO suedsteiermark Von biodynamisch bewirtschafteten Steillagen aufAstrolide benannt nach einer seltenen Wildblume der Garrigue ist Roc des Anges' Mourvdre aus dem Roussillon. Marjorie Gallet hat diese Rebsorte, die hier seltener angebaut wird als an der Rhne oder in Bandol, auf ihren Schieferhngen oberhalb von Montner heimisch gemacht. Das Ergebnis berrascht: ein Mourvdre von ungewhnlicher Frische. Die Reben stehen auf reinem Schiefer in Hhenlagen, biodynamisch bewirtschaftet. Mourvdre braucht Wrme zum Reifen, aber
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