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Das Roastbeef
die hochwertiges Fleisch lieben
sondern auch geschmacklich ein besonderes Highlight
die mageres und besonders zartes Fleisch genießen möchten
Dieser Schnitt wird oft drei bis vier Zentimeter dick geschnitten und wiegt zwischen 600 und 1
Uruguay Angus Rib Eye Steak Größe:165g Das RoastbeefDas Rib Eye stammt aus dem bergangsbereich zwischen Hochrippe und Nacken, einem stark beanspruchten Muskelbereich des Rinds. Es wird blicherweise zwischen der dritten und der fnften Rippe geschnitten. Diese Beanspruchung sorgt fr eine komplexe Struktur aus drei Muskelgruppen: Complexus Dorsi: uere Fasern, die an zartes Lendenfleisch erinnern und besonders bei Stcken zwischen der Achten und Zehnten Rippe ausgeprgt sind. Longissimus Dorsi: Der zentrale,
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