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VINIFICAZIONELe uve
tipici della regione di Bordeaux
Tinta Barroca
frutta matura
pesce di lago
La Costa Merlot Ticino DOC 75 CL Capacità:75 CL VINIFICAZIONELe uveTipico rosso Ticinese prodotto da uve Merlot 100%. Le uve vengono delicatamente diraspate e non pigiate. La fermentazione alcolica avviene con macerazione delle bucce a temperatura controllata tra i 23 25 C, in recipienti di acciaio inox. Tempi di macerazione variabili in funzione dellannata. Fermentazione malolattica ed affinamento in acciaio inox per circa 10 mesi. Vino di colore rosso rubino intenso e riflessi porpora che esprime in pieno la
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