Capicollo a trancio Fichi di Cosenza D.O.P. Dopo l’apertura conservare il luogo

Dopo l’apertura conservare il luogo asciutto

1  Sugo Pronto alla Calabrese

protetto dalla luce

Vasetto in vetro da 280 grammi

Sentori e profumi meravigliosi si sprigioneranno non appena aprirai la confezione

Capicollo a trancio Fichi di Cosenza D.O.P. Dopo l’apertura conservare il luogoIl Capicollo un salume tipico calabrese dalla caratteristica forma cilindrica e la particolare legatura con spago. Il suo colore rosato e al taglio presenta la tipica striatura bianca della parte grassa del lombo di suino. Prodotto con la parte superiore del lombo di suino a cui vengono aggiunti sale e pepe nero, una volta insaccato nel budello, il Capicollo viene legato e lasciato ad asciugare appeso per almeno 100 giorni. Questa fase molto