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seguiti da note di pesca
Fermentazione spontanea in vasche di cemento da 38 e 63 hl con il 50% delle uve a grappolo intero
i cui tannini di una trama fittissima e fine rendono questo vino espressione estrema del terroir di appartenenza
e si apre al naso lasciano percepire toni floreali di viola mammola
Con il passare dei minuti nel bicchiere il bouquet continua ad aprirsi
CHABLIS AOC "L'HUMEUR DU TEMPS" 2024 - DE MOOR PINOT GRIS seguiti da note di pescaNOTE SENSORIALI: Si presenta di un giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini. Al naso emergono agrumi freschi, mela verde, fiori bianchi e una chiara nota minerale che richiama pietra bagnata. Al palato fresco, sapido e armonico, con acidit vibrante e finale lungo e persistente, che riflette il terroir unico di Chablis. CURIOSIT: Lo Chablis LHumeur du Temps un bianco elegante e minerale, autentica espressione dello Chardonnay nel cuore della
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