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Minho Rouge - AOC Ventoux 2021 Vin Biologique une très vieille mimolette

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Description

une très vieille mimolette

Assemblé avec 20% de Clairette

Elevage 6 mois en cuve inox avant mise en bouteille

Mandala est une cuvée Originale et atypique puisqu'elle est issue d'une petite parcelle de vieilles Syrah de 45 ans

fermentation en fût sur mensonges à température maitrisée (20°C pour privilégier les arômes variétaux )

Minho Rouge - AOC Ventoux 2021 Vin Biologique une très vieille mimoletteUne de nos toutes premires crations ! Un vin rouge lger qui peut se boire frais et qui peut remplacer un Ros l't. Assemblage de Cinsault (75%) et de Syrah (25%), cette cuve originale ravira les palais qui recherchent un vin rouge lger. Loin de nos AOC Ventoux typiques comme nos cuves Les Sens, nous avons slectionn des cpages de notre appellation pour donner un vin qui ne fait que 12,5 d'alcool. Il remplacera aisment un Vin Ros en vous offrant de

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